La siguiente receta rinde para 4 litros y aunque es una bebida diferente puede resultar algo costosa, pero sin duda valdrá la pena. Anímate, no te vas a arrepentir!
Ingredientes:
1 rama de canela
1 taza de arroz
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
300 gr de nuez
1 litro de agua
1 litro de hielo
1 litro de leche entera
1/2 taza de azúcar
1 pizca de sal
Preparación
Se parte en trozos la rama de canela y se coloca en un recipiente (tipo bowl)
Se agrega el arroz y un litro de agua caliente, esto se dejara en remojo por espacio de 3 horas.
Se trocea la nuez y se pone a tostar a fuego bajo en una sartén.
De la nuez tostada se reservan unos 50 gramos para agregar al agua al final del proceso.
Pasadas las 3 horas de remojo, el arroz ya debe estar suave. Se pasa a la licuadora y se muele muy bien junto a la canela. Se debe colar después de licuar, y se pasa a una jarra.
A esta jarra se le agregan las 3 leches, evaporada, condensada y entera.
Se revuelve bien y posteriormente se agrega el hielo, hasta este punto tenemos agua de horchata.
Tomamos 1 taza de esta agua de horchata y la colocamos en la licuadora, agregamos 250 gramos de nuez. Debemos asegurarnos que quede bien molida ya que se va a agregar sin colar.
Vaciamos el contenido de la licuadora con el agua de horchata y agregamos la pizca de sal y los 50 gramos de nuez troceada que reservamos anteriormente.
Listo! Nos aseguramos que este bien revuelto y procedemos a disfrutar de una rica bebida muy refrescante.
