Espagueti tradicional a la boloñesa

El espagueti a la boloñesa es clásico de la cocina con toque italiano que podrás preparar de una manera fácil y rápida.

Realmente es un procedimiento sencillo y los ingredientes son muy comunes por lo que no existe complejidad en su elaboración.

Ingredientes:

1 paquete de espagueti
1 Barra de mantequilla de 90 gramos
1 Cucharada de aceite Vegetal
1 Cebolla picada, el tamaño depende de tu gusto.
800 gramos de carne molida (Res y Cerdo)
1 taza de puré de tomate
Sal con ajo
Pimienta molida

Preparación

Primero se cuecen los espaguetis en una olla con agua y sal, es recomendable seguir las instrucciones del paquete, comúnmente el tiempo de cocción varia entre 9 y 12 minutos hasta quedar al dente.

Para el guiso: en una sartén se calienta la mantequilla junto con el aceite a fuego medio y se sofríe la cebolla, te darás cuenta que ya esta lista cuando empiece a tomar un tono transparente (de 2 a 3 minutos).

Después se incluye la carne y se agrega la sal con ajo y la pimienta molida.
Una vez que se haya dorado procedemos a agregar el puré de tomate.
Se cocinara a fuego lento hasta que la carne este bien cocida y el puré comience a reducir.

Espagueti a la Boloñesa

Una vez que tenemos todo listo, se vierte la pasta en un refractario previamente engrasado y se vacía nuestro guiso encima, se va hornear a 180 grados por espacio de 10 minutos.

Para decorar te recomendamos esparcir un poco de queso parmesano, ademas le dará un toque delicioso.

Buon appetito!