Si deseas conocer como hacer mermelada de mango, estas en el lugar correcto.
Tenemos una sencilla receta que te tomará a lo mucho 30 minutos, podrás disfrutar una delicia que te servirá como antojo para media tarde o incluso para acompañar tus postres favoritos.
Ingredientes
3 mangos
3 limones
1 cucharada de vainilla
¾ taza de azúcar
recipientes de vidrio con tapa, esterilizados para su almacenamiento
¿Como hacer una mermelada de Mango?
Primero es necesario lavar muy bien la fruta, después, se retira la pulpa de los mangos y se pasa por un procesador de alimentos o licuadora dejando la consistencia al gusto, se recomienda dejar algunos trozos pequeños para dar una mejor textura, sin embargo puedes hacerla completamente molida si así lo deseas.
Una vez procesada la pulpa del mango, se coloca en una cacerola, junto con el jugo de los limones que deberá ser aproximadamente media taza, se agrega también el azúcar y la vainilla, se mezclan bien los ingredientes.
Se cocina por alrededor de 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al recipiente.
Recuerda hacer la prueba de la consistencia, se coloca media cucharadita del líquido de la mermelada en un plato y se coloca de forma vertical, la consistencia debe ser un poco espesa, pero lo suficientemente líquida para que resbale por el plato. Es importante no pasar el tiempo de cocción porque si nos pasamos quedará como una piedra cuando se enfríe.
Cuando la mermelada tenga la consistencia deseada se retira del fuego y se deja enfriar un poco.
Enseguida colocamos la mermelada en los recipientes previamente esterilizados y colocamos la tapa. Si deseas cerrarlos al vacío simplemente colocas los recipientes llenos de mermelada y bien cerrados en una olla con agua hirviendo por espacio de 10 minutos. Pasado este tiempo retirar los frascos y los dejamos sobre una servilleta con la tapa hacia abajo, es importante no mover los frascos por al menos 24 horas.
Pasado este tiempo, podrás almacenar o utilizar tu mermelada.
Ya que estamos en esto, que te parece preparar mermelada de naranja receta casera 100% tradicional!
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