- 6 Porciones
- Preparación: 60 Minutos
Ingredientes:
- 2 Tazas de Lentejas
- 250 gr. de tocino
- ½ Cebolla
- 1 zanahoria
- Ejotes
- 1 puré de tomate
- 2 Papas
- Aceite
- Oregano/Perejil
- Sal, consomé, pimienta
- ½ vaso de vino blanco (Opcional)
Paso a Paso:
- Poner las lentejas previamente remojadas en una olla a presión.
- Picar la zanahoria, los ejotes y la papa finamente para agregar junto con las lentejas a la olla.
- Vaciar vasos de agua a la olla (aproximadamente 4 vasos) hasta que cubra por completo todos los ingredientes.
- Condimentar al gusto con hojas de laurel, sal, perejil, orégano y el consomé.
- Tapar la olla y cerrar bien.
- Poner a fuego alto hasta que la válvula comience a girar, dejar 15/20 minutos más a fuego medio.
- Picar finamente la cebolla y freír junto con el tocino y puré de tomate, agregar pimienta y guisar durante 20 minutos. (agregar vino blanco opcional).
- Juntas las lentejas con la mezcla que preparaste y listo!
