Flauta de res o flauta mexicana
Para quien no las conoce, las Flautas son deliciosos taquitos dorados muy comunes en México, que pueden ser de Res o Pollo.
El proceso es muy sencillo y las variantes son bastantes, aquí te enseñamos a cocinar la receta básica.
Ingredientes:
Tortillas
Carne deshebrada de res (ya cocida)
Palillos de dientes
Aceite vegetal
Salsa para flautas (ya preparada)
¿Como preparar las flautas de carne de Res?
En una tortilla se coloca un poco de carne y se enrolla simulando la forma de una flauta, se atraviesa por el centro con un palillo de diente, lo que te permitirá acomodar en cada palillo 3 flautas, repite hasta que acabes con toda la carne.
En una sartén se coloca suficiente aceite para freír las flautas, cuida que no se queme, cuando ya esta lo suficientemente tostada la flauta, puedes retirar los palillos y voltear las flautas individualmente.
Una vez doradas, las pasas a un recipiente con papel absorbente para que se seque todo el aceite.
Coloca 3 flautas y báñalas con la salsa, puedes acompañar con lechuga y tomate y complementar con crema de leche.
Listo, tendrás un clásico antojito mexicano, unas deliciosas flautas de Res, ¿y para acompañar? que te parecen unos frijoles puercos estilo sinaloa.
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