El siguiente platillo es muy fácil de elaborar y es, sin duda alguna, un manjar digno de reyes, te tomara cerca de una hora y media su preparación, aunque necesita algunas 4 horas de reposo, sin embargo te aseguro que cuando lo pruebes, habrá valido la pena.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes, pudiendo variar en la cantidad al gusto de tu paladar: 4 cucharadas de Salsa BBQ, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de jengibre, 3 cucharadas de miel, 4 cucharadas de Soya (Salsa), 3 cucharadas de Vinagre, 2 clavos, Canela al gusto (rama) 1 pimiento picado (rojo de preferencia) y 1 cebolla picada.
Primero vamos a mezclar todos los ingredientes, lo que nos resultara una buena salsa, lista para adobar nuestras costillas.
Una vez integrada la mezcla, adobamos nuestras costillas y las colocamos en el refrigerador por unas 4 horas tapadas con una bolsa plástica.
Ya que reposaron las 4 horas en la nevera, procedemos a precalentar el horno a 350 grados. Es opcional sellar las costillas previamente en una sartén, así quedaran más sabrosas. Una vez listo el horno, procedemos a introducir las costillas en un refractario, las horneamos por una hora y quince minutos y quedaran listas (cuidado, ¡que no se te quemen!, depende del grosor de la costilla).
Costilla de Cerdo Horneada
Para los que no gustan del puerco, pueden hacer una variación con pollo y champiñones, por cada 1.5 kilos de pollo se hornea por una hora y quince minutos.
Acompáñalas con unas deliciosas papas a la francesa y tu cerveza favorita. ¡Que lo disfrutes!
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Consejo: Recuerda que la seguridad es muy importante, al trabajar con el horno utiliza unos guantes de cocina adecuados, en ocasiones una tela, trapo o servilleta nos puede parecer suficiente, pero evitaras los riesgos de quemadura si utilizas guantes adecuados. ¡A nadie la agrada una quemadura!
