Una variante deliciosa del espagueti, sorprende a todos en casa con esta genial receta cremosa.
Ingredientes:
3 Chiles poblanos
4 litros de agua
Sal
450 gramos de espagueti
1 taza de crema de leche
1/2 taza de leche entera
Consomé de pollo en polvo
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
mantequilla
Queso parmesano
Preparación:
En el comal se asan los chiles poblanos, una vez asados se pasan a una bolsa plástica, esto es para que generen sudor, pasados unos 15 minutos se le retira la piel a los 3 chiles así como la semilla y venas.
Se introducen los chiles en la licuadora, previamente troceados.
En una olla colocan 4 litros de agua y se pone a hervir, cuando alcance el punto de ebullición se coloca una cucharada de sal e inmediatamente se colocan 450 gramos de tu espagueti favorito, este se debe cocer según las instrucciones aproximadamente 10 minutos, hasta que quede al dente.
Se coloca la taza de crema en una licuadora, media taza de leche, una cucharada de sal y una cucharadita de consomé de pollo, un cuarto de cebolla y un diente de ajo, ademas incluimos los chiles previamente troceados, se licua todo el contenido y estamos listos para el siguiente paso.
Lo que sigue es colocar en una sartén suficientemente grande una cucharada grande de mantequilla, y se derrite en toda la superficie, después agregamos nuestra crema ya licuada y la guisamos durante cinco minutos.
Enseguida pasamos la pasta ya cocida a la sartén donde guisamos la crema y revolvemos por un par de minutos para que se mezclen todos los ingredientes, se agregan dos cucharadas de queso parmesano y se mezcla hasta que se integre en la pasta.
Se sirve una porción y se espolvorea con mas queso parmesano. Listo a disfrutar este platillo!
