Nada como unos buenos chilaquiles con chorizo como desayuno, aunque muchas veces también se antojan también en la comida o en la cena. Aquí les explicamos una forma fácil y rápida de preparación.
Sigue esta receta y tu hogar sera conocido como: La Casa de los Chilaquiles
Receta de los Chilaquiles Rojos
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
1/4 de Cebolla
3 purés de tomate (210 gr.)
100 gr. de chorizo del que gusten
1/2 kg de totopos de maíz
100 gr. de queso manchego (o queso que se derrita)
Como preparar los chilaquiles
1.- En una cacerola a fuego medio, agregar un poco de aceite.
2.- una vez caliente, agregar el chorizo y la cebolla partida en cuadros pequeños y esperar a que el chorizo ya este casi dorado.
3.- Agregar totopos y después agregar todos los 3 purés de tomate. Revolver hasta que todos los totopos queden bañados en puré.
4.- para finalizar agregar el queso rallado y tapar cacerola a fuego lento, durante aproximadamente unos 3 min.
Chilaquiles con Pollo.
Puedes crear una variante con esta receta, para esto necesitas tener pollo cocido y deshebrado.
En el paso 3 agregas el pollo, junto con el tomate y así de fácil convertirás esta receta en una variante de chilaquiles rojos con pollo.
Te recomendamos acompañar esta receta con una deliciosa Salsa Ranchera
