Una receta digna de cualquier restaurante de comida oriental, con ingredientes fáciles de conseguir y que puedes preparar en tu propia casa.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo de tamaño mediano sin hueso
1/4 de cebolla
2 Naranjas pequeñas o una grande
2 cucharadas de mantequilla
una botella de salsa Catsup (Usaremos 4 cucharadas)
una lata de Piña en almíbar
1 diente de ajo
media taza de azúcar
Preparacion:
Primero debemos picar la cebolla, el ajo y la piña en almíbar.
En una sartén se derrite la mantequilla y se saltean la cebolla y el ajo, una vez que empieza a tomar un color transparente se agrega el pollo picado en trozos al gusto, se recomienda que sean pequeños para no batallar con la cocción.
Una vez cocidos se reservan en un bowl.
En la misma sartén se debe agregar una cucharada adicional de mantequilla y se mezcla con el azúcar, se debe revolver continuamente, antes de llegar a punto de caramelo se agrega el jugo de las naranjas y se mezcla muy bien, intentando disolver por completo la azúcar.
Pollo Agridulce estilo oriental
Cuando consideres que esta bien disuelto se agregan 4 cucharadas de salsa catsup y se mezcla bien.
Enseguida agregamos el pollo con la cebolla y ajo que teníamos reservado asegurándonos de que se impregne bien con la salsa, por ultimo se agregan los cubos de piña y se deja cocinar por espacio de 20 minutos.
Podemos acompañar con arroz frito o verduras al vapor.
