Prueba esta sencilla receta, algo diferente a lo que acostumbramos, el resultado sera un pastel esponjoso y delicioso.
Ingredientes:
2 Tazas de harina de trigo
180 gramos de mantequilla
5 huevos
1 lata de leche condensada
1/4 taza de azúcar
1 pizca de sal
1 1/2 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla
Preparación
Tomamos un molde y lo engrasamos y enharinamos
Pre calentamos el horno a 200 gramos
En un bowl tamizamos (colamos) la harina el polvo para hornear y la pizca de sal.
Abrimos los huevos y los pasamos a otro recipiente para evitar que contenga cascaras.
Batimos la mantequilla junto con la azucar hasta obtener una mezcla cremosa.
Se agregan los huevos y se vuelve a batir hasta que estén integrados.
Se agrega la leche condensada y las 2 cucharadas de vainilla, nuevamente se bate hasta que se integren.
Se agrega la mezcla de harina, levadura y sal que tamizamos previamente y volvemos a batir hasta que se integre perfectamente.
Vaciamos en el molde y golpeamos un poco para que se asiente.
Introducimos nuestro molde al horno por espacio de 50 minutos, una vez cumplido el tiempo lo dejamos enfriar durante 20 minutos. Asegúrate de hacer la prueba del palillo para no sacar un pastel crudo.
Se desmonta en un plato y listo, a disfrutar de un dulce pastel.
