Atrévete a preparar este pan de elote en el horno y disfruta de un postre diferente.
Ingredientes:
8 elotes tiernos o frescos
4 huevos
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de vainilla
1 1/2 tazas de leche
400 ml de leche condensada
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
Levadura
2 tazas de harina
Procedimiento:
Se limpian y desgranan los elotes.
Se introducen en la licuadora, todos los ingredientes asegurándonos que quede bien molido.
Si la licuadora es de menor capacidad se puede reservar la mitad del elote desgranado y la mitad de la leche ademas del azúcar y mezclar en 2 fases, al final se integran manualmente con una batidora.
Se engrasa un molde para pastel con suficiente mantequilla y un poco de harina y se vacía la mezcla.
Se introduce al horno pre calentado a 180 grados y se hornea por 30 minutos.
Deja enfriar y listo! a disfrutar de un delicioso pan de elote!
